Normování
Modul Normování je volitelná součást stravovacího systému KREDIT. Jídelníček lze získat přímo z KREDITu nebo jej v tomto modulu sestavit.
Receptury jsou zařazeny do skupin s využitím knih receptur. Receptury obsahují seznamy použitých surovin i výrobní postupy. Modul umožňuje zjistit orientační cenu za jednu porci.
Suroviny lze nahradit nebo změnit či přidat samostatné doplňky. Pro dodržení finančních limitů je cena stanovována průběžně. Výstupem z Normování jsou výrobní listy v různém členění. Systém v propojení se Sklady automaticky generuje skladové výdejky. Konečným výstupem jsou výkazy hospodaření – např. Měsíční sledování limitů. Tyto sestavy zachycují celkovou spotřebu surovin. Sestava může být navíc dělena po jednotlivých kategoriích strávníků (studenti, zaměstnanci, cizí apod.)
Základní přednosti modulu:
- přehledná, rychlá a pohodlná evidence receptur
- okamžitý přehled o cenách za suroviny ihned po vynormování a jejich upřesnění při vyskladnění
- denní průběžná informace o hospodaření
- možnost zpětného dohledání veškerých zásahů do normovaných surovin
- široká škála výrobních listů a výstupních sestav
Kontaktní e-mail: sklady@anete.com
