Dietní normování

Modul Dietní normování je určen pro normování spotřeby surovin na základě sestaveného jídelníčku a zadaných požadavků ve všech stravovacích provozech, v nichž je třeba připravovanou stravu posuzovat z dietetického pohledu. Oproti standardnímu normování poskytuje možnost definovat použitelnost receptur (jejich variant) pro diety a sestavovat jídelníček pro jednotlivé dietní alternativy jen z použitelných receptur a provádět opakovaně donormování změn požadavků spojené s tvorbou dodatkové výdejky či návrhu na vratku surovin na sklad. Navíc umožňuje vyčíslit energetické a nutriční hodnoty plánované stravy, stanovit v případě potřeby pravidla pro jednotlivé stravní předpisy a provádět kontrolu jejich plnění. Součástí je i podpora tabletového systému výdeje stravy prostřednictvím poskytovaných sestav: přísun jídel a jejich částí (receptur)  k výdejnímu pásu, tisk štítků (oddělení – strávník – dieta), možnost evidence vydávaného nádobí a řadu dalších.

Kontaktujte nás

Máte-li dotaz nebo se chcete dozvědět více, kontaktujte nás!